Mantar Çorbası Tarifi

Merhabalar efendim,

Bugün sizlerle geçmişten günümüze sürekli içtiğimiz mantar çorbasının tarifini vermeye çalışacağım. Dilerseniz hemen malzeme listesine göz atalım.

Malzemeler

  • 500 gram kültür mantarı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 5 bardak su (et suyu veya tableti kullanabilirsiniz)
  • 1 paket krema ( yahut 3 bardak süt kullanabilirsiniz)
  • Tuz

Üzeri için Malzemeler

  • 5 adet tost ekmeği
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (sıvı yağ da olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Malzemelerimizi hazır ettikten sonra çorbamızın yapılışına geçebiliriz.

Yapılışı

  1. Mantarların üzerini temizledikten sonra yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
  2. Mantar saplarının yarısını bıçakla uçlarından temizleyin.
  3. Mantarları ince ince boylamasına kesin.
  4. Ortaboy bir tencere alıp, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kısık ateşte mantarlarınızı soteleyin.
  5. Suyunu salan mantarın suyunu çektirdikten sonra ocağın altını kapatın ve mantarlarınızı bir kenarda bekletin.
  6. Sos tencerenize tereyağını ve ununu koyun ve kısık ateşte kavurun.
  7. Kavrulan una  suyu ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
  8. Kaynayan suya sotelemiş olduğunuz mantarları ilave edin.
  9. Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın.
  10. Çorbanız piştiğinde krema ve tuzu ilave edin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
  11. Krema sevmiyorsanız 3 bardak süt ilave edebilirsiniz. (Hem daha az kalorili ve sağlıklı olacaktır.)

Ve tüm yaptıklarımızdan sonra çorbamız hazırdır. Bunun yanı sıra dilerseniz tost ekmeklerinizin kenarlarını temizledikten sonra küp küp doğrayıp fırında kurutabilirsiniz.  Bu şekilde kruton elde etmiş olur, çorbanıza şık ve zengin bir anlam katmış olursunuz. Zevkinize gore tereyağını eritip baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun efendim.

 

21 Yorum yapılmış.

  1. Evde farklılık yaratmak için yapılabilecek lezzetli bir çorba teşekkürler 🙂

  2. Elinize sağlık, bu tarifi kısa sürede yemek yapmam gerektiğinde konserve mantar ile yapıyorum. Böylelikle mantarın pişme süresinden kazan. sağlıyorum.

  3. Oldukça hoş ve lezzetli bir tarif. Bir çok kişinin hoşuna gideceğinden eminim

  4. Mantarı çok sevirim özellikle çorbasına bayılırım. Bu tarifte bir o kadar güzel tarifini aldım hemen yapacağım..

  5. Mantara bayılırım yemeklerini de ayrı bir seviyorum

  6. Mantara bayılıyorum zaten yemeğinin de oldukça leziz olacağını düşünüyorum. Teşekkür ederim.

  7. Hazır mantar çorbaları ile hiç alakası olmayan bir çorba tarifi. Mantar sevmeyenler mutlaka bu çorbayı severek içecekler. Denedim çokta lezzetli oldu. Tarif için teşekkür ederim

  8. Daha önce mantar çorbasını bilmiyordum ama bunun tarifini alacağım teşekkür ederim

  9. Mantar çorbası için güzel bir tarif ben yaptım baya güzel oldu tavsiye ederim

  10. Tarif için teşekkürler

  11. Mantar çorbası çok severim teşekkürler tarif için

  12. Teşekkürler çok güzel olmuş

  13. Mantar çorbası tarifiniz için teşekkürler

  14. Teşekkürler tarif için çok hoşuma gitti çorba ilk defa yapıp tatma fırsatım oldu neler kaçırmışım bu zamana kadar

  15. en sevdiğim çorbadır teşekkürler tarifiçin

  16. Teşekkürler mantar çorbası çok güzel olmuş

  17. Teşekkürler yemek tarifiniz çok güzel olmuş

  18. hiç denemedim ama deneyeceğim teşekkürler.

  19. teşekkürler çok güzel görünüyor.

Cevapla!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

 
 
 
 
error: