Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Tarih: Yazar: Pelinay A. Kategori: Pizza ve Sandviç Tariflerim

Merhaba sevgili hanımlar,

Çocukların vazgeçemediği fastfoodlar günümüzde annelerin korkulu rüyası. Evlerinizde yapmış olduğunuz yemekleri çocuklarınıza yediremezken, sokakta satılan hamburgerler her zaman ilgi odağı olmuştur onlar için. Bizde sizler için hem çocuklarınızı mutlu edecek hem de içinizi ferahlatacak bir tarifi paylaşıyoru; ev yapımı hamburger tarifi. Dilerseniz malzemelerimize göz atalım.

Hamburger ekmeği için gerekli malzemeler

3.5 su bardağı un
2 çay kaşığı maya
3 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için malzemeler

1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı susam

Köfte için malzemeler

300 gram kıyma
1 adet soğan
1 iş sarımsak
2 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz

Tüm malzemelerimizi hazır ettikten sonra yapılışına geçebiliriz.

Yapılışı

İlk olarak işe hamburger ekmeğinin hamurunu yapmakla başlayalım. Hamur malzemelerini derin bir kaba alıyoruz. İster mikser ile isterseniz de elimiz ile yoğuruyorsunuz.
Hazırladığımız hamuru küçük toplar haline getiriyoruz ve streç film ile kapatıp hamurunuzu mayalanması için 50 derecede ayarlanmış fırında 30 dakika bekletiyoruz.
Mayalanan hamurunuzu buzdolabında da dinlendirdikten sonrada 8 eşit parçaya bölerek hamburger ekmeklerini hazırlıyoruz.
160 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Ekmeklerimiz fırında pişerken köftelik malzemelerimizi yoğurma kabında hazır hale getirdikten sonra buzdolabında dinlendirmeye bırakıyoruz.
Daha sonra dinlenen kıymayı da 8 eşit parçalara ayırıp hamburger köftelerini yağsız tavada pişiriyoruz.
Ekmek ve köfte hazırlandıktan sonra dilediğimiz malzemeler ile hamburgerimizi süsleyebiliriz.

Ev yapımı hamburger hazırdır. Afiyet olsun efendim.