Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi ve Yapılışı
Merhaba sevgili hanımlar,
Biliyorsunuz, geçmişten günümüze sofralarımızda ne pilavı ne de nohutu eksik ederiz. Yapılması çok zor olmadığı için tercih ettiğimiz bu yemekleri bugün karacağız ve içine tavuk da ekleyerek enfes bir tat yakalayacağız. Yapacağımız yemek tamamen ev yapımı olacağı için tavuk bulyon gibi dışarıdan hazır bir ürün kullanmayacağım. Her şeyin organiği güzel değil mi sayın okuyan…
Dilerseniz hemen malzemeleri sıralayayım ve tarifimize geçelim.
Malzemeler
- Bir tane tavuk budu
- Üç su bardağı kadar sıcak tavuk suyu
- İki su bardağı kadar baldo pirinç
- Bir su bardağı kadar haşlanmış nohut
- Bir çorba kaşığı kadar sıvıyağ
- Bir çorba kaşığı kadar tereyağı
- Biraz Tuz ve karabiber
Malzemelerimizi hazır ettikten sonra yemeğimizin yapılışına geçebiliriz.
Yapılışı
- İlk olarak tavuk budunu yaklaşık olarak 5-6 su bardağı su ile haşlıyoruz.
- Daha sonra tavuğu ufak parçalara bölüyoruz.
- Boş bir tencereye tereyağı ve sıvıyağını ekliyoruz. Üzerine ise suyunu iyice süzdüğümüz baldo pirincimizi ekleyerek 5 dakika kavuruyoruz.
- Kavurma işlemini 5 dakika boyunca yaptıktan sonra üzerine nohutları, tavuk etlerini ve üç su bardağı kadar tavuk suyunu ekliyoruz. Tüm malzemenin üzerine ise göz kararı tuz atıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra pirinçlerin suyunu çekmesini bekliyoruz. Beklerken ocağın altı kısık ateşte olacak. Pirinçler sertliğini yani dişe dokunurluğunu kaybedene kadar ki kıvamını tutturmaya çalışıyoruz. Eğer suyunu çekmesine rağmen hala sert ise bir miktar daha üzerine su ilave edebiliriz ve suyu tekrardan çekmesini bekleyebiliriz.
Dilerseniz tüm işlemler öncesinde pirinçleri sıcak suda bekletebilir ve yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Fakat zamanı kısıtlı olan hanımlar benim yaptığım şekilde de yapabilirler. Servis anında ise üzerine karabiber serpebiliriz.
Yemeğimiz hazırdır efendim, afiyet olsun.
Adım Pelinay... 21 yaşında ve yeni tatlar arayan, yemekleri çok seven biriyim. Paylaştığım yeni tarifler sayesinde sizinde yeni tat arayışınıza son verebileceğimi düşünerek bu siteyi açtım.
42 Yorum yapılmış.