Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba hanımlar,

Bugün sizlerle sebzeli mercimek çorbası yapacağız. Dilerseniz ilk olarak malzemelerimize bir göz atalım.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 soğan ( 3-4 adet taze soğan kullanılabilir)
  • 1 patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 kaşık salça
  • 1 kaşık un
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Malzemelerimizi hazır ettikten sonra çorbamızın yapımına geçebiliriz.

Yapılışı

  1. Tenceremizi alıyoruz ve yağımızı ilave ediyoruz.
  2. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı yağ ile buluşturdaktan sonra kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Kavrulan soğanlarımıza küp küp doğradığımız patateslerimizi toprak kokularının gitmesi için ilave edip 3-4 dakika kısık ateşte çevirmeye devam ediyoruz.
  4. Doğradığımız havucumuzu ve kırmızı biberimizi de karışıma ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
  5. Soğan ile sotelen sebzelerimizi ılık su ile  duru suyu çıkana kadar yıkadığımız mercimeklerimizi ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
  6. 2-3 dakika sonra salçayı da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
  7. Ilık veya sıcak olmasına dikkat etmemiz gereken et suyumuzu karışıma dahil ederek mercimeklerimiz yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
  8. Sos tavamızı alarak 1 yemek kaşığı tereyağımızı eritiyoruz.
  9. Eriyen tereyağına 1 yemek kaşığı unu ilave ederek un kokusunun gitmesi için yaklaşık 2 dakika kadar yağda çeviriyoruz.
  10. Tereyağı ve undan oluşan sosumumuzu kaynayan çorbamıza ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
  11. Çorbamızın kıvamı koyu olursa sıcak su ilave ederek zevkimize göre yoğunluk kıvamını ayarlayabiliriz.
  12. En son baharatlarımız karabiber, pulbiber ve naneyi de çorbamızı ocaktan indirdikten sonra ilave ediyoruz.

Tarifimiz bu kadar. Dilerseniz taneli dilerseniz blender kullanarak çorbanızı pürüzsüz olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

 

60 Yorum yapılmış.

Cevapla!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*

 
 
 
 
ankara bayan escort alanya escort bayan