Yapılışı

1. Ayıkladığımız pirinçleri duru suyu çıkana kadar yıkıyoruz. Temizlenen pirinçleri tenceremize alıyoruz ve üzerine 5 su bardağı et suyumuzu ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
2. Ayrı bir kase alarak yumurta sarısını çırpıyoruz.  Üzerine unu ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz. Yumurta sarısı ve un birbirleri ile bütünleşince yoğurdu ve limon suyunu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz terbiyenin çorba ile bütünleştiğinde topaklanmaması gerekiyor. Aksi halde çorbamız bozulur. Bu yüzden pirinç ve et suyu karışımından 2-3 çorba kaşığı kadar alıp terbiye sosumuza ilave ederek sosumuzu karıştırmaya devam ediyoruz. Aldığımız su ile pişirdiğimiz sosu yavaşça çorbamıza ilave ediyoruz. Bu işlemi yaparken çorbamızı sürekli karıştırmayı ihmal etmemeye özen gösterin.
4. Çorbayı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.
5. Tereyağını ve sıvı yağı sos tenceresine alalım. Kısık ateşte pişirdiğimiz yağ karışımına nane, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyelim. (çorbamızın kesilmemesi için tuz çorba piştikten sonra eklenmelidir.)  Dilerseniz 1 diş sarımdak damak tadınıza gore ilave edebilirsiniz.
6. Sosumuzu çorbamıza ilave edelim ve karıştıralım.