Kıymalı Patates Çorbası Tarifi

Tarih: Yazar: Kategori: Çorba Tariflerim

Merhaba hanımlar,

Bugün sizlerle doyurucu bir lezzet olan kıymalı patates çorbası yapacağız. Dilerseniz beklemeden malzemeleri vermeye başlayayım.

Malzemeler

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 200 – 250 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Göz kararı su

Malzemelerimizi hazır ettikten sonra çorbamızın yapımına geçebiliriz.

Yapılışı

  1. Kısık ateşe aldığımız orta büyüklükteki tenceremize tereyağını koyalım.
  2. Rendelediğimiz soğanları 6-7 dakika kadar tereyağında soteleyelim.
  3. Sotelenen soğanlara ilave olarak  yaklaşık 250 gram kıymamızı da ekleyelim.
  4. Kahverengiye dönen kıymamızın üzerine daha önceden rendelenmiş patatesleri de ilave edelim. (Zevkinize göre patatesleri önceden haşlayıp ilave de edebilirsiniz)
  5. Patatesleri de kısık ateşte 10 dakika kadar kavuralım.
  6. Patateslerimizi kontrol edelim, pişmeye başladığında kettle’da kaynatmış olduğumuz suyu üzerine 4 parmak kalınlığında geçecek şekilde su ile kaplayalım.
  7. Çorbamız kaynamaya başladığındaktan 20 dakika sonra ocağın altını kapatıp, tuzunu ve baharatlarını ekleyip çorbamızı lezzetlendirelim.
  8. Dilerseniz ayrı bir tavada üzeri için sos hazırlayıp sevdiklerinize servis ederken sunumunu daha zengin gösterebilirsiniz.

Patates her türlü yemekte kullanabildiğimiz sihirli bir değnek gibi adeta. Özellikle de et ve et ürünleri ile çok yakışıyor. Türk mutfağında genellikle de sulu yemek kategorisinde ve börek tariflerinde  rastladığımız bu karışıma yeni bir bakış açısı getirmeye çalıştım. Hafif ve aparatif olarak damağınızı çatlatacak bu lezzeti sevdiklerinize yapıp, onlara da farklı deneyimler yaşatabilir, sevginizi paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun efendim.

 
Etiketler:

9 Yorum yapılmış.

Cevapla!

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*