Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi
Merhaba hanımlar,
Bugün sizlerle közlenmiş kırmızı biber çorbası yapacağız. İlk olarak malzemelere göz atalım ve hemen yapılışına geçelim.
Malzemeler
- 4 adet kırmızıbiber (Hazır közlenmiş kırmızı biber de olur)
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı silme un
- Su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Malzemelerimizi hazır ettikten sonra yapılışına geçebiliriz.
Yapılışı
- Orta boy tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı alıyoruz.
- Rendelenmiş sarımsaklarımızı 3-4 dakika kızgın yağda soteliyoruz.
- Sotelenen sarımsaklarımıza 1 yemek kaşığı silme unu ilave ediyoruz.
- 3-5 dakika unun kokusu gidene kadar kavurduktan sonra önceden közlediğimiz yada közlenmiş hazır kırmızı biberlerimizi küp küp kesip unumuzun içine atıyoruz.
- Soteleme işlemimize devam ettikten sonra 1 tatlı kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı domates salçasını tenceremize ilave ediyoruz.
- Kavurduğumuz karışımımıza üzerine 4 parmak kalınlığında geçecek kadar et suyu (tavsiye edilen) ilave ediyoruz ve kısık ateşte 15- 20 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
- Çorbamız piştikten sonra blender ile parçalıyoruz ve püreden daha akışkan bir karışım elde ediyoruz.
Lezzet vermesi için bir parça tereyağı ve parmesan ile servis edebilirsiniz. Gelenekselliğin dışına çıkıp farklı tadlar arayan kişiler için içmesi çok keyifli bir çorba. Sevdiklerinizi farklı tadlar kullanarak etkileyebileceğiniz bir tarif. Biberin sahip olduğu C vitamin ile de kış aylarının büyük destekçisi. Bütçenizi ekonomik olarak sarsmaması da cabası! Tarif benden, denemesi sizden. Mutfakta keyifli vakitler geçirmeniz dileği ile, afiyet olsun efendim.
Adım Pelinay... 21 yaşında ve yeni tatlar arayan, yemekleri çok seven biriyim. Paylaştığım yeni tarifler sayesinde sizinde yeni tat arayışınıza son verebileceğimi düşünerek bu siteyi açtım.
5 Yorum yapılmış.