Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Tarih: Yazar: Kategori: Çorba Tariflerim

Merhaba sevgili hanımlar,

Bugün sizlerle yemek öncesi içebileceğiniz domatesli tel şehriye çorbası tarifini vereceğim.

İlk olarak malzelemerimize göz atalım.

Malzemeler

  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 demet maydanoz
  • 5 su bardağı su ( et suyu da kullanılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Malzemelerimizi hazır ettikten hemen sonra yapılışına geçiyoruz.

Yapılışı

  1. 4 yemek kaşığı sıvı yağı tenceremize koyalım.
  2. Rendelediğimiz domateslerimizi yağda 10 dakika kadar kavuralım. Kavrulan domateslere ilave olarak 1 yemek domates salçasını ekleyelim. 5 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
  3. Kavrulan domates ve salça karışımına 5 su bardağı et suyumuzu da ilave edelim (et suyu sevmeyenler veya tedarik edemeyenler normal su da kullanabilirler).
  4. Ocağımızı kısık ateşe getirdikten sonra çorbamızı kaynamaya bırakalım.
  5. Çorbağımız kaynamaya başladığında 1 su bardağı tel şehriyeyi, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi içine dökebiliriz.
  6. Tel şehriyeyi çorbanın içine attıktan yaklaşık 15 dakika sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.

Servis için klasik sunum olan maydonozu tercih ettim. Fakat sizler farklı lezzetleri deneyebilirsiniz. Servis edeceğiniz tabaklara çorbanızı sunduktan sonra üzerine mozzarella peyniri ve fesleğen ekleyip italyan mutfağına yaklaşırken, tost ekmeğini küp küp kareler halinde doğrayıp fırına vererek krutonlar elde edip fransız mutfağına yakınlaşabilirsiniz. Mutfakta yaratıcılık tamamen size ait, şef sizsiniz…

Afiyet olsun efendim.

 
Etiketler:

5 Yorum yapılmış.

Cevapla!

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*