Etli Bamya Çorbası Tarifi ve Yapılışı

Merhaba hanımlar,

Bugün sizlerle adını çok duymadığınızı tahmin ettiğim etli bamya çorbası yapacağız.

Hemen malzemelerimize bakalım.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kuru bamya
  • 250 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
  • 1 kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 limonun suyu
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Malzemelerimizi hazır ettikten sonra çorbamızın yapılışına geçiyoruz.

Yapılışı

  1. Kuru bamyalarınızı önceden tencerenize koyup kaynamakta olan sıcak suya atın. 10 – 15 dakika kadar bamyalarınızı haşladıktan sonra içi buz dolu bir kaba çıkarın.
  2. Kuru soğanınızı temizleyip iki parçaya bölün.  Jülyen (yarım ay şeklinde) doğrayın.
  3. Ocağınızı kısık ateşe ayarlayıp tencerenize 1 çorba kaşığı tereyağını ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı dökün.
  4. Soğanlarınızı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Etinizi kuşbaşı doğrayın ve soğanlara ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kadar etlerinizi soğanlar ile soteleyin.
  5. Etler kahverengiye dönmeye başlayınca rendelemiş olduğunuz domatesi ve 1 çorba kaşığı biber salçasını da ekleyerek sotelemeye devam edin. 5 dakika kadar bu işlemi gerçekleştirdikten sonra 5 su bardağı sıcak suyu ve 1 limonun suyunu ilave edin.
  6. Çorbanız kaynamaya başlayınca bamyaları da tencere ilave edin. Yaklaşık 20 – 25 dakika bamyalar ve etler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
  7. 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı biberi de ilave edin ve ateşten indirin.

Çorba olarak tüketeceğiniz bu yemeği zengin içeriği açısından ana yemek olarak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun efendim.

 etli bamya

 

4 Yorum yapılmış.

  1. Bamya ne güzel bir sebze helede et çok yakışır Bamyaya..Hmmm nefis görünüyor.Çok canım çekti ilk fırsatta deneyecegim

  2. Resimi siz çektiniz galiba. Çok güzel gözüküyor. En kısa sürede bu tarifi yapacağım.

  3. Bunu bir kaç yerde daha görmüştüm onlar pek güzel anlatmamıştı teşekkürler ayrıntılı ve güzel anlatım için

  4. Çok güzel yemek tavsiye ederim ben evde buradan öğrendim yaptım on numara oldu

Cevapla!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*