Yapılışı

1. Soğanı boş bir tencerede kavuruyoruz. Kavururken üzerine kıymayı da ekliyoruz ve kavurma işlemine devam ediyoruz. Kıymanın üzerine de tuz ve belirttiğim baharatları ekleyerek beş dakika daha ocağın üzerinde kavuruyoruz.  Kavurma işlemi bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. İki yufkanın arasına erittiğimiz tere yağını sürüyoruz ve üst üste olacak şekilde koyuyoruz. Koyduğumuz yufkayı resimde gördüğünüz gibi sekiz eşit parçaya ayırıyoruz. Yine resimde gördüğünüz gibi sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Sarmadan önce ucuna yumurta sarısını sürüyoruz ve resimde gördüğünüz gibi yuvarlak bir görüntü oluşturuyoruz.
3. Ortası boş olan rulomuzun içine ilk olarak bir miktar harç koyuyoruz. Üstüne de biber ve dilimlenmiş domates koyuyoruz.
4. Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Aralarında biraz boşluk kalacak şekilde rulolarımızı tepsiye diziyoruz. Köşelerine yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırına koyuyoruz. Hamur kızarana kadar pişiriyoruz.