Sultan Böreği Tarifi ve Yapılışı
Merhaba hanımlar,
Bugün sizlerle çok pratik bir börek olan sultan böreğini yapacağız. Özellikle sabah kahvaltılarında ve çay molalarında yediğim börektir. Çok ağır değildir ama insanı gerçekten tok tutar. Aparatif olarak da ara öğünlerde yiyebilirsiniz.
Dilerseniz “valide sultan böreği” olarak da bilinen sultan böreğinin tarifine geçelim.
Malzemeler
- 250 gram un
- 3 adet yumurta
- 250 gram süt
- 50 gram çiçek yağı
- 1 kg ıspanak
- 2 parça tavuk göğsü
- 100 gram haşlanmış mantar
- Tuz ve karabiber
- Bir baş soğan
Malzemeleri hazır ettikten sonra beklemeden böreğimizin yapılışına geçelim.
Yapılışı
- Unu boş bir tencerede süt, yağ, tuz ve yumurta ile karıştırarak yoğuruyoruz. Sıvı kıvamlı olacağından çırpma teliyle karıştırıyoruz.
- Bu karışımı süzgeçten geçirerek tavada ince ince omlet gibi yapıyoruz. Ispanak ve tavuğu ayrı ayrı haşlıyoruz ve mantar da dahil olmak üzere ince ince kıyıyoruz.
- Bir baş soğanı doğrayıp tencerede sote ediyoruz.
- Daha önce yaptığımız krep hamurunun içine yaptığımız soteyi ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
- Üzerine domatesi sos ve rende kaşar peynirini koyarak önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyuyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.
Sultan böreği hazırdır efendim. Afiyet olsun.
Adım Pelinay... 21 yaşında ve yeni tatlar arayan, yemekleri çok seven biriyim. Paylaştığım yeni tarifler sayesinde sizinde yeni tat arayışınıza son verebileceğimi düşünerek bu siteyi açtım.
8 Yorum yapılmış.