Hünkar Beğendi Tarifi ve Yapılışı

Merhaba sevgili hanımlar,

Bugün sizlerle hünkar beğendi, bir diğer adıyla beğendili kebap yapacağız.

Malzemeler

  • 4 adet bostan patlıcan
  • 250 gram margarin (katıyağ)
  • 400 gram un
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 750 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet limon
  • Yeteri kadar tuz (çorba kaşığı ile)
  • Yeteri kadar şeker (iki çorba kaşığı)

Malzemeleri hazır ettikten sonra hünkar beğendi yapılışına geçebiliriz.

Yapılışı

  1. Patlıcanlar köz üzerinde bütün olarak pişiriyoruz. Piştikten sonra ise kabuklarını soyuyoruz.
  2. Ayrı bir tencerede 50 gram margarin ve 1 limon üzerine patlıcanları koyup püre haline gelinceye kadar eziyoruz.
  3. Başka bir tencerede margarini eritip un ilave ediyoruz. Unu iki dakika kavurduktan sonra üzerine süt ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra ise patlıcan, kaşar, şeker ve tuzu ilave edip çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Bu karıştırma işlemini tencere ocak ateşinde iken yapılır unutmayalım.
  4. Beğendi hazır. Sıra üstüne ekleyeceğimiz etini hazırlamakta.
  5. Kuşbaşı eti kebap gibi pişiriyoruz ve beğendinin üzerine koyarak servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun efendim.

 

5 Yorum yapılmış.

Cevapla!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

 
 
 
 
ankara bayan escort alanya escort bayan