Kuzu Tandır Tarifi ve Yapılışı

Tarih: Yazar: Kategori: ET ve Mangal Tariflerim

Merhaba sevgili hanımlar,

Bugün sizlerle Konya’nın çok meşhur yemeği olan kuzu tandır yapacağız. Daha önceki tariflerimde kuzu etinin lezzetinin diğer etlere nazaran çok başka olduğunu belirtmiştim. Bugün kuzu etini tarifimizde kullanacağız ve ortaya mükemmel bir tat çıkacak. Lezzetinin çok güzel olmasından dolayı Konya’nın bu meşhur yemeğini Türkiye’de bilmeyen kişi yoktur sanırım. Hiç yemeyen biri için ilk başta biraz ağır gelse de, tadından dolayı asla yemeyi bırakmayacağınız yemeklerin başında gelir.

Dilerseniz bu müthiş yemeğin tarifine geçelim. İlk olarak malzemelerimize göz atalım.

Malzemeler

  • 1 adet kuzu kolu
  • 1 adet havuç
  • 1 baş soğan
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yeterince tane karabiber, yağ, su ve tuz

Malzemelerimizi tümüyle hazır ettikten sonra artık kuzu tandır yapımına geçebiliriz.

Directions

  1. Bütün sebzeleri yıkayıp bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine kuzu kolunu bütün olarak koyup yağ, tuz ve yeteri kadar da su ilave ediyoruz. Üstünü folyo kağıtla kapatıp fırında pişiriyoruz. Fırının sıcaklığının 180 derece civarında olması yeterli. Öncesinde fırını beş dakika boyunca ısıtmalısınız. Fırında ise yaklaşık 2-3 saat sürekli kontrol ederek pişireceğiz.
  2. Piştikten sonra kuzu kolunu sudan çıkartarak parçalara bölüyoruz. Yanına pilav, patates püre veya tava, haşlanmış sebzeyle süslüyoruz.
  3. Tandırın üzerine kekik serpiştiriyoruz ve ikrama hazır hale getiriyoruz.

Kuzu kandır hazırdır efendim, afiyet olsun.

 
Etiketler:

30 Yorum yapılmış.

Cevapla!

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*